CALENDÁRIO DE CURSOS - NOVEMBRO 2007

MINI BOLOS MÓDULO I - CHEF BRUNA GAUSS
Aula prática com técnicas para a confecção de Mini bolos confeitados com pasta americana – formato redondo – AULA PRÁTICA
1 aula: 3° Feira - 6/11 - 13 às 18h
4° Feira – 7/11 – 13 às 18h
Para iniciantes

SOBREMESAS DE VERÃO QUE DÃO ÁGUA NA BOCA - CHEF JULIANA GODOY
Papillote de frutas da estação com sorvete de creme; Crepes de Canela intercalados com Bananas Flambadas, Sorvete de Creme, Nozes Açucaradas e Cobertura de Caramelo; e Merengue de chocolate branco e maracujá
1 aula: 6° Feira - 9/11 - 9 às 12h
Para iniciantes e gourmets - Aula com degustação

PANETONES! A TRADIÇÃO ITALIANA NO SEU NATAL - CHEF JULIANA GODOY
Chocotone, Panetone com frutas secas e cristalizadas e Panetone salgado.
1 aula: Sábado - 10/11 - 15 às 18h
Para iniciantes e gourmets - Aula com degustação

ABERTURA DA FEIRA DE NATAL DO ESPAÇO GOURMET
Exposição e venda de produtos natalinos exclusivos para você saborear e presentear!
A partir de 23/11 das 9 às 20h

DELICIOSOS CHUTNEYS E BOLOS PARA O NATAL – CULINARISTA MARIA ELENA PEREIRA
Chutney de manga, Chutney de pêssego, Bolo de soja e mexirica murcoti; Bolo de soja e frutas secas e Bolo de soja e chocolate com creme
1 aula: 2° Feira – 19/11 - 19 às 22h
Para iniciantes e gourmets - Aula com degustação

O SABOR BRASILEIRO DA COZINHA BAIANA – CULINARISTA CLÁUDIA BATTELLI
Vatapá, Acarajé e Moqueca de peixe
1 aula: 3° Feira - 20/11 - 19 às 22h
Para iniciantes e gourmets - Aula com degustação

GASTRONOMIA EM EVENTOS SOCIAIS: COMO ORGANIZAR
MARIA CAROLINA FERES ESCOLÁSTICO – Pós-Graduada em Administração e Organização de Eventos
O que é evento, Tipos de eventos sociais, Fases de organização, Montagem de mesa (mise-en-place), Cálculo de alimento por pessoa, Definição de cardápio, Tipos de serviço e decoração, Contratação de serviços e produtos, Etiqueta social e Custos.
3 aulas: 4° Feira - 21/11 - 14 às 19h
5° Feira - 22/11 - 14 às 19h
6° Feira - 23/11 - 14 às 19h
Para iniciantes e gourmets - Aula com degustação

COMIDA DA MAMMA – A VERDADEIRA COZINHA ITALIANA - CHEF JULIANA GODOY
Antepasto de San Vito, Lasanha de cogumelos e presunto cru e Tiramissu
1 aula: 5° Feira - 22/11 - 09 às 12h
Para iniciantes e gourmets - Aula com degustação

TRIVIAL SOFISTICADO: FAÇA VOCÊ MESMO! - CHEF JULIANA GODOY
Folhas verdes em cestinha de parmesão com molho de mostarda e alcaparra,
Supreme de frango ao molho de ervas e batata duchesse e Musse de Chocolate com Amêndoas e Calda de Frutas Vermelhas
1 aula: 6 Feira - 23/11 - 09 às 12h
Para iniciantes e gourmets - Aula com degustação

VENHA APRENDER A FAZER O AUTÊNTICO CHÁ INGLÊS – CHEF INGLÊS ROBERT ADAIR
Bolo Inglês, Biscoitos ingleses, Sanduíches criativos acompanhados de Chá Inglês
1 aula: Sábado - 24/11 - 15 às 18h
Para iniciantes e gourmets - Aula com degustação


TORTAS NATALINAS – CHEF JULIANA GODOY
Torta de Nozes com Sorvete de creme, Torta rústica de limão e Torta de maçã com frutas secas
1 aula: 3° Feira - 27/11 - 09 às 12h
Para iniciantes e gourmets - Aula com degustação

RISOTOS PARA SUA CEIA NATALINA - CHEF BRUNA GAUSS
Risoto Quatro Queijos e Alho Poró, Risoto de Brócolis e Champignon e Risoto de Chocolate Branco.
1 aula: 4° Feira - 28/11 - 19 às 22h
Para iniciantes e gourmets - Aula com degustação

SANDUÍCHES PARA INCREMENTAR O SEU NATAL – SR. JAIR D. CARNEIRO (PADARIA AVENIDA)
Sanduíche de tender, Sanduíche de lombo e Sanduíche de lombo canadense com molho agridoce.
1 aula: 5° Feira - 29/11 - 18 às 21h
Para iniciantes e gourmets - Aula com degustação

NOVIDADES!! AULA ALMOÇO E AULA JANTAR APÓS OS CURSOS! FAÇA SUA RESERVA.

A data e horário dos cursos poderão ser alterados conforme o número de alunos inscritos.

INSCRIÇÕES ANTECIPADAS NO LOCAL OU PELOS TELEFONES:
(14) 37339045 / 81228642 / 81445144